牛排怎么做？_家庭自制牛排的制作方法

牛排怎么做？

黑椒牛排，牛排中最常见也是经典的搭配，牛排中间有一根粗粗的筋，但是不硬，嚼起来很香。步骤如下：

1、锅内放入黄油，煎至牛排六分熟。

2、放入秋葵和口蘑作为配菜，牛排每面大火煎90秒

3、倒入黑椒汁调味。选了5分熟过点，7分熟不到，根据自己喜好选择

4、装盘即可食用。牛排制作完成。

扩展资料：

缓化牛排最好是在0~-2度，这样汁水不会流失，不会影响牛排的嫩度。\n2.煎锅一定要热，可以快速煎熟表面，更好的锁住汁水。

牛排的成熟度根据自己喜好选择，我的感受就是用这么好的牛排机最好选一块上好的牛排。

在烤牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁，这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。