腌黄瓜最好的正确方法？_黄瓜腌制方法
舌尖美味
1年前
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腌黄瓜最好的正确方法？
用料
黄瓜 2斤，盐 10克，酱油 100g，香醋 120g，大蒜 1头，花椒 10粒，冰糖 80克
做法步骤

1、黄瓜洗干净切成小块

2、撒盐腌制6小时以上，每隔一小时翻拌一次

3、将酱油、醋和冰糖混合，煮至冰糖融化，放凉

4、将腌好的黄瓜挤净水分，把蒜切碎一起放入料汁，腌制4小时

5、将腌好的黄瓜挤干水分放入保鲜盒中，再将料汁煮开，大约煮至原来量的一半即可，放凉倒入保鲜盒，在浇上热花椒油，盖上盖子放冰箱保存
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