湖南酒席上的蒸瘦肉块怎么做？_家常蒸猪肉的做法

湖南酒席上的蒸瘦肉块怎么做？

湖南酒席上的蒸瘦肉块的做法如下：

准备一块瘦猪肉，洗净后切成小块，放入碗中。

加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖和一勺五香粉，搅拌均匀后腌制半个小时。

把腌制好的瘦肉块放入料理机中，打成肉末。

把肉末放入碗中，加入一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，打入一个鸡蛋，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱和半勺糖，搅拌均匀后再加入适量的清水，朝着一个方向搅拌上劲。

把搅拌好的肉馅放入碗中，倒入蒸锅中蒸25分钟左右。

蒸好后取出，倒扣在盘子上，撒上葱花即可。

做好的蒸瘦肉块可以搭配米饭或者面条食用，也可以夹在馒头中食用。