剁椒鱼头的剁椒怎么做？_如何做剁椒鱼头

剁椒鱼头的剁椒怎么做？

我是，宅门家庭菜Q私厨很高兴回答你的问题，剁椒鱼头怎么做？

首先剁椒鱼头是属于，湘菜

制作流程如下

1:首先，采用胖头鱼，草鱼，白鲢，鱼头都可以。

2:把买回来的的红剁椒，和黄剁椒分别倒入两个盆子中，加入豆豉，盐，鸡精，伴均备用。

3:锅里放入色拉油，烧热后，把剁椒炒香，大约5分钟，倒出锅装入碗中后备用。

4:把鱼头洗干净，加入盐，料酒，姜葱，腌制10分钟，捞出，放入盘子中，在鱼头上放入我们提前准备好的剁椒，黄剁椒一半鱼头，红剁椒一半鱼头，放入蒸笼蒸15分钟后，取出就可以食用了。