牛腩煲怎么做好吃又简单？_牛腩煲的做法家常做法

牛腩煲怎么做好吃又简单？

牛腩煲的做法如下：

1，准备一块肥瘦适中的牛腩，用水冲洗干净。

2，把牛腩切大块，再用冷水焯一下牛腩，放入姜片和料酒，煮至水沸腾，水面冒泡即可。然后捞出牛腩，用水冲走泡沫。

3，洗完后，夹出姜片，再放入平口的陶瓷煲里，加入新切的姜片。

4，放入老抽、生抽、蚝油、料酒各1勺，桂皮2片，香叶5片，八角2个，冰糖25g。

5，盖上盖子，用大火煮，等水沸腾后，就转小火焖半个钟。

6，半个钟后，将香叶、八角、桂皮夹出。

再次小火焖半个钟。

7，趁这个时间切1个红萝卜，用斜角切大块，这样会更入味。

8，半个钟后，放入红萝卜，继续小火焖半个钟。

9，切适量的蒜苗，半个钟后加入蒜苗，还有适量淀粉水，用淀粉水可以收汁。等沸腾，再关火焖1分钟。