西米糯米混合粽子的做法？_西米粽子的简单做法

西米糯米混合粽子的做法？

您好，材料：

糯米200克、西米50克、五花肉100克、冬菇50克、干贝20克、鲍鱼20克、咸蛋黄2个、葱姜适量、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽适量。

做法：

1. 糯米提前泡水4小时；

2. 将五花肉切成小块，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精腌制半个小时；

3. 冬菇、干贝、鲍鱼提前泡发，切成小粒状备用；

4. 葱姜切碎；

5. 糯米沥干水分，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽拌匀；

6. 将西米煮熟，沥干水分，和糯米混合均匀；

7. 将咸蛋黄切成两半备用；

8. 取出粽叶，将叶子摆成菱形，将糯米混合物放在叶子中间，再放上五花肉、冬菇、干贝、鲍鱼、咸蛋黄；

9. 将叶子对折，用绳子绑紧；

10. 在锅中加入水，放入粽子，大火煮40-50分钟即可。