地木耳怎么吃营养最好？_地木耳的做法大全

地木耳怎么吃营养最好？

以下是一道简单的地木耳炒肉的做法：

所需材料：

1. 地木耳（干品）：250克

2. 猪肉：150克

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 生姜：1块

6. 大蒜：3瓣

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 淀粉：适量

11. 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：将地木耳提前用冷水浸泡1-2小时，直到地木耳变软。将猪肉切成薄片，青椒、红椒切成小块，生姜切片，大蒜切末。

2. 腌制猪肉：在猪肉片中加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

3. 炒地木耳：在锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜片和大蒜末，炒出香味。将泡软的地木耳倒入锅中，用中小火翻炒，炒至地木耳熟透。

4. 炒猪肉：将腌制好的猪肉片倒入锅中，翻炒至猪肉变色。

5. 炒青椒、红椒：将青椒、红椒块倒入锅中，与猪肉片一起翻炒，炒至青椒、红椒断生。

6. 调味：加入适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7. 出锅：翻炒均匀后，关火，将炒好的地木耳炒肉盛入盘中，即可享用。

这道地木耳炒肉味道鲜美，营养丰富。可以根据个人口味调整食材和调料的比例。