豆角焖面家常做法王刚？豆角焖面王刚家常做法详解？

王刚分享豆角焖面家常做法：选用新鲜豆角和面条为主要食材，先将豆角焯水煮熟，再加入面条和调味料进行焖煮，做法简单易学，口感鲜美，豆角与面条相互融合，味道浓郁，这是一道家常必备的面食，既健康又美味，适合家庭 *** 。

家常豆角焖面 *** 教程

首先准备好食材，豆角应手工掰断，不要使用刀具，以确保豆角炒制时更易入味，五花肉切成薄片，选用适量的鲜面条,备用。

处理调料，干辣椒洗净，姜切片，蒜切片,大葱也切片。

开始 *** ，蒸锅中烧水，待水沸腾后，将面条均匀铺在蒸隔上，大火蒸五分钟，在此期间，调制一碗酱汁：混合生抽、花椒油、陈醋及少许白糖,搅拌均匀备用。

热油入锅，先爆香蒜片，再依次放入姜片、葱片和干辣椒，爆炒出香味，加入五花肉，炒至变色，并裹上色泽，待肥肉出油后，倒入豆角翻炒至断生，加入盐、鸡精、胡椒粉和生抽，并倒入适量开水,微微没过豆角。

将蒸好的面条均匀铺在豆角上，注意避免搅拌，以免面条成团，然后加盖，中小火焖八分钟，待锅中汤汁剩余时，倒入先前调好的酱汁，用筷子轻轻抖落面条,使其均匀上色。

以下是冷冻面的豆角焖面做法：

主料为面条350克、豆角400克、五花肉40克，辅料包括葱、油、盐、蒜、料酒、蚝油、老抽和味精。

具体做法为：择好豆角并掰成小块，准备五花肉、面条及葱姜蒜，热锅加油后，放入五花肉及葱姜蒜翻炒，加入料酒、蚝油、老抽调味上色，然后放入豆角翻炒，加盐并加入清水，待汤汁收至一半时，放入面条继续焖煮，加入味精调味,拌匀即可。

豆腐也是 *** 豆角焖面的好搭档， *** 豆腐菜肴时，将豆腐切成片状，青红椒撕小块，再进行炸制和调味翻炒,最后加入水淀粉收汁即可享用美味的豆腐菜肴。