正宗炖牛肉放哪些调料呢？_正宗炖牛肉的做法窍门

正宗炖牛肉放哪些调料呢？

牛肉650克

辅料

冰糖5块、番茄酱2勺、甜面酱2勺、食盐3勺、料酒1勺、葱1根、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、八角2个、干尖椒6个、桂皮1根、香叶3片、枸杞10粒、辣椒面2勺、水适量

家常炖牛肉步骤1：

冰糖、番茄酱、甜面酱备用

步骤2：

准备好炖肉用的：食盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、干尖椒、桂皮、香叶、枸杞、辣椒面等

步骤3：

牛肉洗净切块

用锅焯一下，水沸去污

步骤4：

家常炖牛肉怎么吃

清洗干净控水

步骤5：

冰糖（或白糖）放炒锅熔化，等颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒

步骤6：

放料酒、葱、姜、蒜、番茄酱、辣椒面等已准备好的调料翻炒

步骤7：

放入水，水量为没过肉为宜

步骤8：

放一点甜面酱，等水开了时，中小火炖1个半小时左右，视自家灶具掌握时间

步骤9：

盛出来撒点葱花上桌