面粉能做汤圆吗?

舌尖美味 8个月前 阅读:3 评论:0

"面粉不具备制作汤圆的能力,因为其弹性和糯性都不足以保证制作出的汤圆口感良好。"

"汤圆的粘度非常高,有着极佳的弹性,而面粉制出的汤圆却无法达到如同糯米粉那样的弹性,糯性也远超于面粉,具有独特的甜味和柔软的口感,由于大部分人不会使用面粉来制作汤圆,因此汤圆的糯性是非常无可比拟的。"

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