榨菜怎么做？

榨菜家常做法？

榨菜是一种非常常见的下饭菜，有很多家常做法。以下是一种简单的榨菜家常菜做法：

材料：

- 榨菜：适量

- 肉类（可以是猪肉、鸡肉、牛肉等）：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将肉类切成块状，蒜瓣和姜块切末备用。

2. 烧一锅开水，将切好的肉类放入水中焯水，煮至变色后捞出备用。

3. 另起一锅，加入适量的植物油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。

4. 加入焯水过的肉类翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，煮至酒香蒸发。

6. 加入适量的生抽，翻炒均匀。

7. 加入榨菜翻炒均匀，煮约两分钟。

8. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

9. 关火，即可食用。

这是一种较为简单的榨菜家常菜做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整和改良。希望对您有帮助！