米饭饼子的家常做法？

米饭饼子的家常做法？

原料：糖40g，大米250g，酵母3g，水适量。

步骤如下：

1、大米洗净放水里泡一天或过夜；

2、泡好的大米，去水放料理机打成米糊；

3、加酵母和白糖搅拌均匀发酵两个小时；

4、平底锅加热好，调小火，烙的过程中一直保持小火；

5、刷一层植物油，用勺子装一勺面糊放到锅中自然流平；

6、盖上锅盖烙，至饼的下表面呈金黄色即可出锅。

剩下稠的大米稀饭怎么做好吃？

粮食短缺年代，能喝上野菜粥，妈妈说那是多么幸福的事情。翠绿香喷喷的野菜粥，柔滑细嫩，透着自然的芳香。

日常生活中，煮了一锅米饭或稀饭经常会吃不完，弃之可惜，食之无味，也无胃。今天我们变“饭肋”为美味。做自家的“粥公婆饼”。

食材：剩稀饭，葱姜末，香葱碎，荠菜末，肉末，玉米粒，盐，胡椒粉，鸡粉，生抽等

1、将切好的肉泡入水淀粉中，滴上几滴香油。锅里放少量油，加入葱姜末，滑炒肉末出香味。加入玉米粒翻遍片刻，添加适量开水，转小火，水开撇沫。

2、沫子撇干净，加入稠稀饭，粥水混合均匀后，把洗净轻汆水的荠菜切碎放入。继续小火煮几分钟。放入盐，鸡粉调味即可（根据个人口味可加生抽，胡椒粉等调味）。出锅外表撒上葱花。

要一次加足水；如果没有荠菜，可以用小白菜、茼蒿等其他叶类蔬菜替代；五花肉肉末最好；不喜欢吃肉的可以炝炒鸡蛋，或者直接炝炒葱姜。也可以换成海鲜粥，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥等等。

勤劳的你再烙张葱油饼或者肉饼吧！