超辣蟹做法？

超辣蟹做法

*** 辣螃蟹,步骤如下：

第一步,准备好所需的配料和喜欢的配菜。

第二步，将河蟹先放入容器中，倒入适量的二锅头白酒，盖上锅盖进行焖制，根据河蟹的新鲜度，焖制时间在20-50分钟之间。

第三步，待河蟹不再咬手后，用刷子仔细清洗，用刀将河蟹从中间切开,裹上适量的干淀粉备用。

第四步，准备炸制环节，在锅中放入足够的油，五成热时封口向下放入河蟹，期间要小心翻面，以防河蟹炸糊,炸制3分钟后捞出备用。

第五步，炒制环节，在锅中加入花椒、葱姜蒜、红椒等辅料，小火炒香，根据个人口味加入适量的蒜蓉辣酱、海鲜酱、黄酒、鸡精和酱油进行调味。

第六步，炒制完成后，将炸好的河蟹倒入锅中翻炒均匀，使其裹上汤汁即可出锅，如果汤汁较少,可以适量补充清水。

通过以上步骤,就可以轻松掌握 *** 辣螃蟹的 *** 了。