牛肉面的做法家庭版？

牛肉面的家庭版做法

牛肉是 *** 牛肉面的主要食材,其做法如下：

主料： 选用800克新鲜牛肉,搭配适量的鲜面条。

步骤：

1. 牛肉切块,大小适中。
2. 烧一锅水，将牛肉块放入，并加入适量香叶、桂皮、花椒和八角,以增添香味。
3. 开大火将水烧开，焯烫牛肉,去除血沫。
4. 将焯水后的牛肉用温水洗净,控水备用。
5. 在锅中放入适量油，烧至六成热后加入葱姜、花椒八角香叶桂皮翻炒出香味。
6. 将牛肉下锅翻炒均匀，加入生抽、料酒进行翻炒。
7. 加入适量的水,大火烧开后撇去浮沫。
8. 转小火慢炖牛肉一小时,期间可根据个人口味适量添加盐调味。
9. 待牛肉炖至软烂后，将面条煮熟,捞出盛入碗中。
10. 最后将炖好的牛肉连同适量汤汁浇入碗中,撒上适量的小番茄作为点缀。
11. 根据个人口味,可以适量添加香菜进行调味。

通过上述步骤，您可以轻松 *** 出美味的牛肉面家庭版，在烹饪过程中注意火候控制,确保食材的口感和营养价值得到充分保留。