求苗家酸汤的做法？

根据您的要求,以下是修改后的苗家酸汤做法：

求 *** 苗家酸汤的 *** ？

1. 准备原料：选用瘦肉、鸡蛋、香菇、新鲜菠菜。
2. 瘦肉清洗干净，切成均匀的细丝，也可以切片,根据个人喜好。
3. 调入适量的料酒和生抽,抓匀腌制片刻。
4. 加入适量的地瓜粉，用手抓匀,让肉丝裹上地瓜粉。
5. 香菇切薄片，同时烧开热水，将香菇和菠菜分别焯水，确保食材新鲜，将适量的胡椒粉放入小碗里,用醋冲开调匀。
6. 在锅中加入一大碗高汤，烧开后下入香菇，再下入肉丝,根据个人口味加入适量的盐和生抽。
7. 煮开后，根据个人喜好适量添加水淀粉,边加边搅拌。
8. 将鸡蛋打散,一边倒入一边用勺子搅拌成松散的蛋花状。
9. 最后加入焯过水的菠菜,再调入冲开的胡椒粉和几滴香油。
10. 出锅前撒入香菜末或香葱末作为点缀。

通过以上步骤，您可以轻松掌握苗家酸汤的 *** *** ，在 *** 过程中注意选用新鲜的食材，确保烹饪过程卫生安全,祝您 *** 成功！