电压力锅做蛋糕如何做？

，以下是针对电压力锅做蛋糕的详细步骤和注意事项的分析：

电压力锅做蛋糕的步骤：

1. 准备工作：确保碗、操作工具和食材都干净无水，鸡蛋清和蛋白分离，确保碗内无水无油，在蛋白液中加入适量的盐，以提升口味，再加入满满一勺子白糖。

2. 搅拌蛋白：快速搅拌蛋白，倾斜碗让筷子或打蛋器最大限度地接触蛋白，确保搅拌均匀，注意不要划圈搅拌，而是从底部往上翻动。

3. 材料准备：在蛋黄中加入2勺糖和适量的面粉，再加入牛奶或常温牛奶作为辅助材料。

4. 混合材料：用筷子将所有材料充分搅拌成糊糊，确保没有颗粒。

5. 电压力锅操作：将搅拌好的糊糊倒入电压力锅中，确保均匀分布，插上插头，按下煮饭键，等待烹饪完成。

注意事项：

1. 打蛋清时的注意事项：使用无水无油的盆子和蛋清，确保打蛋速度慢且均匀，在最后一次加入糖时加入淀粉，可以增加蛋糕的蓬松度。
2. 淀粉的使用技巧：淀粉的量应控制在面粉的百分之十左右，避免过多影响蛋糕的口感。
3. 电压力锅使用技巧：电压力锅上的放气筏要正确放置在排气处，以确保烹饪过程中不会出现气压问题。

为什么用美的电压力锅做蛋糕按网上教程做出来不蓬松？

可能的原因包括打蛋清时的技巧不到位、材料比例不当、电压力锅型号不适合等，为了解决这个问题，可以尝试以下改进 *** ：

1. 优化打蛋清技巧：使用慢速打蛋技巧，确保蛋清充分打发且均匀。
2. 材料比例调整：根据食谱中的比例适当调整材料种类和用量。
3. 检查电压力锅型号：选择适合的电压力锅型号，确保其能够满足烹饪需求。

成功了的亲们记得分享经验,让我们这些新手也能找到适合自己的 *** 。

通过遵循正确的步骤和注意事项,结合适当的技巧和调整，使用美的电压力锅 *** 蛋糕应该能够成功 *** 出蓬松的蛋糕，如果您在 *** 过程中遇到任何问题，建议参考食谱或寻求专业烘焙师的帮助。