蒸面包家常做法？

*** 面包的关键步骤包括准备面粉、酵母、糖等食材，并按照适当的比例加入鸡蛋、盐和油进行搅拌，在搅拌过程中，要边搅拌边倒入液体，直至形成絮状的面团，将面团揉至光滑，并盖上保鲜膜进行醒面处理，根据天气情况和温度选择合适的醒面方式，如使用蒸锅水温加热到60度,或选择在温暖处自然醒面。

以下是蒸制面包的具体步骤：

1. 使用300克面粉、适量的酵母粉、糖等材料,按照适当的比例混合均匀。
2. 将搅拌好的面团揉至光滑，盖上保鲜膜进行醒面处理，如果天气冷或希望面能够更快醒发，可以在蒸锅水温加热到60度,这样大约需要30分钟左右。
3. 醒好的面团可以分成几个小团,放入容器中再次醒面。
4. 在蒸锅中先刷一层薄薄的油或使用刷子将面团均匀地铺在蒸盘上。
5. 蒸制时，先将蒸盘刷上一层油或使用刷子均匀地刷一层食用油，防止面团粘连，将蒸好的面包放入蒸锅中，盖上盖子,蒸制20分钟。
6. 在蒸制过程中，可以取一个全蛋黄轻轻刷在面团上,增加口感和色泽。
7. 根据个人口味撒上适量的葡萄干和芝麻作为装饰。

在 *** 过程中可以根据个人口味适当调整食材的比例和做法，希望这些信息能满足您的需求,祝您 *** 成功！