家庭做面包的简单方法?
舌尖美味
1周前
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根据您的需求,以下是修改后的内容:
家庭做面包的简单 *** ?
主料:
- 高筋面粉450克
- 汤种160克(可用温水溶解酵母后加入面粉中)
- 细砂糖40克
- 盐5克
- 活性干酵母3克
- 水100克
- 面包专用黄油(可选)
辅料:
- 马苏里拉奶酪30克
- 香葱20克
- 肉肠6根(可根据个人口味选择不同类型和量)
- 花叶生菜50克
- 洋葱粒15克
- 芥末酱适量
- 番茄酱适量
- 喜欢的鸡蛋一枚
步骤:
- 将面粉、汤种、砂糖、盐混合,用温水泡开砂糖,再加入酵母,用酵母水和牛奶合面,揉成面团儿,注意要充分揉透,使面团充分吸水,揉至出筋。
- 把揉好的面团儿放入案板上,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方进行基础发酵,时间大约为两小时,直到面团儿发起大约两倍到两倍半大。
- 将发酵好的面团儿分割成剂子,每个剂子约为50克左右。
- 取一个剂子,加入适量的馅料(如肉肠、香葱、洋葱粒等),然后揉成圆形面包坯。
- 将面包坯放入涂油的土司模具中,进行最后一次发酵,温度约为35℃~38℃,湿度保持在80%~90%。
- 将烤箱预热至175℃,将面包放入烤箱中烘烤45分钟,直至表面金棕色即可。
- 取出面包后,让其自然冷却或使用鼓风式冷却器进行冷却。
友情提示:
- 在 *** 过程中,确保使用的所有原料都是安全的,没有过敏原。
- 根据个人口味和烤箱情况,可以适当调整烘烤时间和温度。
- 在 *** 过程中要注意卫生,避免交叉污染。
*** 面包的过程并不复杂,只要按照上述步骤操作,就可以轻松 *** 出口感丰富、营养健康的面包,希望这些信息能帮到您!
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