干鲍鱼怎么做的吃？

干鲍鱼的处理至关重要，洗净鲍鱼，将其放入无油无盐的容器中，加入适量的纯净水进行浸泡，这一过程需要确保水没过鲍鱼，并勤换水以确保鲍鱼泡发的最佳效果，通常需要浸泡48小时,直至鲍鱼充分泡发。

泡发后的干鲍鱼，捞出来去肠洗净后，可以准备煮制，在煮的过程中,可以根据鲍鱼的硬度和状态来决定是否先煮后去肠。

将泡好的鲍鱼放入锅中，加入纯净水并大火煮沸，开锅后继续煮半小时，以确保鲍鱼完全软化，如果鲍鱼仍然较硬，可以适当地延长煮制时间，煮好后关火，盖上锅盖，让鲍鱼在静置6-8小时左右。

泡发后的鲍鱼可以放入无油无盐的饭盒中，加入适量的纯净水进行冷藏或保鲜，如果有条件，可以加入冰块进行保鲜效果更佳，这一步骤需要持续浸泡48小时,期间保持定期换水。

将泡发好的鲍鱼取出，用砂煲煲制，在煲底垫上竹箅子，将鲍鱼整齐地摆放在竹箅子上，加入适量的顶汤，用大火烧开后转为小火煲制约24小时至鲍鱼完全涨透回软，鲍鱼已经 *** 完成,可以用来做菜。

关于味道问题，这可能与多种因素有关，可能是鲍鱼本身的品质问题，或者是烹饪过程中的火候掌握不当，对于其他厨师朋友介绍的 *** 和一哥鲍鱼的不同之处,您可以根据自己的口味和偏好进行选择。

通过正确的泡发 *** 和适当的烹饪技巧，您可以 *** 出美味的干鲍鱼，希望这些信息能帮到您,祝您烹饪愉快！