湘菜鸡肉火锅家常做法？

湘菜鸡肉火锅家常做法

湘菜鸡肉火锅的 *** ,简单又美味，以下是详细的家常做法步骤：

第一步, *** 料汤，将一杯料酒倒入锅中，煮开后去除其中的酒精成分，加入适量的酱油和砂糖，搅拌均匀。

第二步,准备食材，洋葱切成1公分宽的块状，青菜切成5公分长，鸡腿肉去油脂后切成小块，保留其油脂部分用于煎肉，准备鸡肉丸的材料，将面包片去掉边缘部分后切成2公分大小的块，加入适量的水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和，将鸡肉末加入研钵中，加入少许胡椒粉和酱油，充分研捣成肉丸。

第三步,烧制铁锅，将铁锅放在火上预热，将先前剔除下来的鸡肉油脂放入锅内煎烧至熔化。

第四步,烹饪鸡肉，将鸡肉块排列在锅内，迅速烧烤两面至颜色发生变化，然后加入先前 *** 好的料汤。

第五步,添加食材，加入切好的洋葱块和青菜段，用勺子舀取先前 *** 好的鸡肉丸放入锅内，用小火慢煮。

第六步,享用美食，煮熟后的鸡肉和菜可以蘸着搅开的生鸡蛋食用，美味可口。

整个过程简单易行,既保留了湘菜的特色风味，又体现了家常烹饪的乐趣，通过精心准备和细心烹饪，一道美味的湘菜鸡肉火锅就可以出炉了。