小锅米线的肉末做法？

准备 *** 小锅米线肉末的步骤：

猪大骨一份洗净备用,同时准备泡椒黄瓜和酸菜。

详细介绍肉末的做法：

2. 将洗净的猪大骨放入锅中,加入足量的水，加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。

3. 将鸡腿剁成小块,炒锅放火上，放入适量食用油，加入花椒和青花椒炒出香味。

4. 加入豆瓣酱炒出红油后,放入鸡丁翻炒至肉质入味。

5. 加入适量的水,焖煮至汤汁浓肉烂入味，在此过程中加入适量的鸡精调味。

6. 将猪肉剁成肉末,加入切碎的香菜和蒜苔。

7. 在小锅中放入煮好的大骨汤,加入酸黄瓜片。

8. 煮开汤后,放入生菜、娃娃菜烫熟。

9. 取一锅加入清水烧开,将泡好的米线放入煮软。

10. 将煮好的米线放入之前炖煮肉末的砂锅内,加入鸡肉酱汤汁调拌均匀。

11. 将切碎的蒜薹和香菜浇上鸡肉酱即可享用。

通过上述步骤,可以轻松掌握小锅米线的肉末 *** *** ，整个过程注重食材的搭配和烹饪技巧的运用，使得 *** 出来的米线口感鲜美、营养丰富。