牛肉粒最正宗做法？

牛肉粒正宗做法

牛肉粒的 *** ，需要精心挑选食材和步骤,以下是牛肉粒最正宗的做法：

选用优质的牛上脑肉作为主要材料，准备以下食材：大蒜、西红柿、洋葱、胡萝卜、香菜、黄油、植物油、盐、黑胡椒、耗油、生抽和料酒。

第一步，将牛上脑切成蒜粒大小，放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒，再依次加入耗油、生抽和料酒，以及适量的植物油，加入适量的淀粉，轻轻抓匀,腌制30分钟。

第二步，起锅烧热，倒入适量的植物油，将腌制好的牛肉粒放入锅中，小火慢煎至金黄色，在此过程中，需要确保油温适中,避免煎焦。

第三步，将切好的西红柿丁、胡萝卜片、洋葱碎和香菜梗放入锅中一同翻炒,炒至食材完全熟透且香味四溢。

第四步，在食材炒熟后，将之前炒制好的大蒜粒放入锅中翻炒几下，使其与食材充分融合，根据个人口味加入适量的黑胡椒和生抽,翻炒均匀即可出锅。

整个 *** 过程注重食材的选用和烹饪技巧的掌握，通过精心挑选食材和步骤， *** 出口感鲜美、营养丰富的牛肉粒，通过这样的做法，不仅可以品尝到牛肉的鲜美口感,还能感受到烹饪的乐趣和享受美食的愉悦。