猪肉炒粉条的家庭做法？

猪肉炒粉条的家庭做法

猪肉炒粉条是一道家常美食,做法如下：

食材准备：

1. 猪肉：选用新鲜猪肉,切成薄片。
2. 干粉条：选用优质粉条,根据个人口味适量添加。
3. 葱姜蒜：切末备用。
4. 蔬菜：如胡萝卜、豆芽、青菜等,可根据个人喜好选择。
5. 料酒：用于提香。
6. 生抽：用于提味。
7. 盐：适量。
8. 糖：根据个人口味添加。 食用油适量。

*** 过程：

准备炒锅

1. 将锅清洗干净,确保无油无水。
2. 将食材准备好,按照上述顺序摆放于锅中。

炒制粉条

1. 将干粉条用温水浸泡至变软，约15-20分钟,期间可根据需要调整浸泡时间。
2. 泡软后沥干备用。

炒制猪肉

1. 在锅中加热适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。
2. 加入切好的猪肉片,翻炒至变色。

加入蔬菜

将准备好的蔬菜放入锅中,继续翻炒至蔬菜变熟。

调味与翻炒

1. 加入适量的料酒、生抽、盐进行调味,可根据个人口味适当调整。
2. 翻炒均匀，直至粉条熟透,吸收了调味料的味道。

出锅装盘

炒好的猪肉粉条装盘即可上桌享用,可以撒上一些葱花增加香味。

温馨提示：

1. 可根据个人口味，在炒制时加入自己喜欢的调味料，如辣椒酱等,增添风味。
2. 如果使用新鲜粉条，可以省略浸泡步骤，直接用开水焯烫后炒制，这样能够节省时间,快速出锅。
3. 炒制时间不宜过长，避免粉条变得过软或糊化,影响口感和营养价值。

这道猪肉炒粉条色香味俱佳，简单易做，是家庭聚餐的好选择,希望您会喜欢！