凉拌洋葱的家常做法？

凉拌洋葱的家常做法

材料：紫皮洋葱、花生米、木耳，以及大蒜、小葱、香菜。

调料：植物油、食盐、白糖、香醋、生抽、辣椒粉和干红辣椒。

准备步骤：

1. 将干木耳提前一小时用温水泡发,洋葱一个，切成八瓣。
2. 将洋葱放入盆中,加入清水，并撒入适量的食盐，轻轻搅拌，静置半小时。
3. 香菜一把,择洗干净切成长段，小葱两根择洗干净切成葱花备用。
4. 准备蒜末,加入熟白芝麻、辣椒粉和干红辣椒，再加入适量的热油激发出香味。

接下来是具体做法：

将木耳焯水至熟透,捞出沥干水分备用。

洋葱浸泡好后,控水捞出到案板上，去掉硬的部分切成洋葱丝。

将洋葱丝放入盆中,用手抖散备用。

烧一锅开水,给木耳和洋葱丝一同焯水，焯水2分钟后控水捞出过凉水。

将香菜段放入小碗中备用。

将切好的大蒜末、小葱段和香菜段混合在一起，加入食盐、白糖、鸡精和生抽进行调味。

最后加入香醋进行调味,搅拌均匀即可装盘享用。

通过上述步骤,您可以轻松掌握凉拌洋葱的家常做法，在 *** 过程中，注意选用新鲜的食材，按照正确的步骤进行操作，这样就能 *** 出一道美味可口的凉拌洋葱了。