鸭翅根的做法？

选取新鲜的鸭翅根时,需注意其新鲜度，如果使用的是冷冻的鸭翅根，需要提前将其解冻。

步骤如下：

1. 准备生姜、香葱，洗净后切成适当长度的段状。
2. 清洗鸭翅根时,需仔细检查鸭毛是否完全去除干净，避免残留。
3. 在锅中加入适量清水,煮沸后将清洗好的鸭翅根放入，此时锅面上会有一层泡沫产生。
4. 当锅中的水开始沸腾并开始产生泡沫时,可以关火将鸭翅根捞出并倒掉锅中的水。
5. 在锅中加入适量的色拉油,烧热后加入生姜片、香葱段和鸭翅根进行翻炒。
6. 根据个人口味,可以加入适量的生抽、老抽、香醋、五香粉和食盐进行调味。
7. 加入适量的清水,小火炖煮至鸭翅根完全熟透。
8. 待锅内鸭翅根完全熟透后,加入适量的鸡精进行调味，然后盛入盘中即可食用。

通过上述步骤,您可以轻松掌握 *** 鸭翅根的 *** ，希望您喜欢！