家庭用大米做米糕怎么做?

舌尖美味 27分钟前 阅读:1 评论:0

根据您的要求,以下是 *** 家庭大米米糕的详细步骤:

家庭用大米 *** 米糕,其实非常简单,让我们来了解一下 *** 过程:

准备工具和原料:

大米、水、白糖、酵母、温水。

步骤如下:

前期准备

将200克大米洗净并浸泡一晚,让米充分吸收水分。

*** 过程

  1. 将沥干水分的大米放入料理机中,加入100克水,打成米浆。
  2. 取50克打好的米浆放入大碗中,用微波炉加热30~60秒至熟,如果家里的微波炉温度较低,可以加热一分钟,如果喜欢口感软糯,也可以选择上锅蒸煮几分钟至熟。
  3. 在加热后的熟米浆中加入适量的白糖和酵母,搅拌均匀。
  4. 在另一个小碗中加入适量的温水、糖和酵母,拌匀制成酵母液体。
  5. 将酵母液体倒入米糊中,搅拌均匀。
  6. 在温暖处或烤箱中发酵40~60分钟,使米糕更加蓬松。
  7. 发酵好的米糕可以倒入模具中,进行最后的蒸制,蒸制时,大火蒸15分钟即可。

注意事项:

  1. 部分米浆烫熟是为了让发酵更加充分, *** 出来的米糕更加松软,生、熟米浆一定要拌匀,如果太干可以加适量凉水调匀。
  2. 在蒸制过程中要注意观察米糕的状态,避免出现汽水滴落的情况。
  3. 可以根据个人口味加入喜欢的干果增添风味。

希望这些步骤能帮助您成功 *** 出美味的家庭大米米糕!

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