重庆烧鸡公调料的食用方法？

重庆烧鸡公调料食用 ***

原料主要包括公鸡、辣椒、花椒、莴笋等，大料包括沙姜、八角、桂皮、茴香、草果等，这些调料在杂货铺有售,如王守义十三香品牌。

*** 步骤如下：

需要准备一只公鸡和必要的调料，将公鸡洗净后剁成块,然后热油锅中过油后捞出备用。

将莴笋去皮切条，准备炒锅，热油后，先下入豆瓣酱煸炒出红油,再加入花椒和尖椒进行翻炒。

加入适量的葱姜蒜和大料，翻炒均匀，倒入已经过油的公鸡块,进行翻炒。

加入适量的酱油和蚝油，根据个人口味适量添加清水，水量要没过鸡块,慢火炖煮至鸡块熟烂。

加入切好的莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入适量的调味料出锅。

整个过程需要注意火候的掌握和调味料的适量添加,以确保烧鸡公的口感和味道达到最佳状态。