青花菜怎么炒才好吃的做法？

青花菜的炒制之道

原料：

鲜嫩花菜250克,青红椒各2根，干辣椒2根，花椒10粒，葱姜蒜适量，盐、味精适量。

做法：

第一步,花菜剥去小朵，用清水漂洗干净，然后放入沸水中汆烫至熟备用。

第二步,青红尖椒洗净切小段，姜蒜切片备用。

第三步,炒锅预热后加油，油温热时先下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片翻炒出香味。

第四步,加入豆瓣酱和老干妈豆豉酱一同翻炒，炒出香味。

第五步,将处理好的花菜倒入锅中翻匀。

第六步,根据个人口味加入适量的酱油、盐和白糖进行调味。

第七步,最后加入青红尖椒段并加入适量的鸡粉进行提鲜。

第八步,将炒好的青花菜装入干锅中，撒上葱段即可上桌。

通过以上步骤,您可以轻松掌握青花菜的炒制技巧，在炒制过程中注意火候的掌握和调料的搭配，相信您一定能够做出美味可口的青花菜。