鲫鱼汤的正确做法营养价值？

鲫鱼汤的正确做法营养价值高

鲫鱼汤不仅具有丰富的蛋白质、微量元素和胶原蛋白，而且还有诸多功效，它不仅能增强体质、通乳，还能促进皮肤细胞活性，让皮肤变得更加紧致。

营养价值方面,鲫鱼汤含有非常优质蛋白，其中胶原蛋白含量较高，它还含有钙元素、铁元素等营养物质，这些物质都能为身体提供充足的营养。

鲫鱼汤的功效主要体现在以下几个方面：

1. 增强体质：喝鲫鱼汤能补充身体所需，有助于增强体质。
2. 通乳：喝鲫鱼汤还能促进乳汁分泌，达到通乳的效果。
3. 美容皮肤：适当喝鲫鱼汤能增加皮肤细胞活性，使皮肤变得更加紧致有弹性。

*** 鲫鱼汤的步骤如下：

第一步：首先将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净，特别是鱼腹内的一层黑膜要彻底清理干净，以去除鱼腥味，可以使用刮鳞器来清理，既方便又干净。

第二步：在鱼身两面各划几刀，然后撒上适量的盐，用手轻轻抹匀，腌制10分钟，这样可以让鱼更入味，煎鱼时也能更快定型。

第三步：在热锅中加入适量的油，晃动几下让油在锅底形成一层油膜，将腌制好的鲫鱼放入锅中，用中小火煎至两面红褐色，煎鱼时要注意控制火候，避免煎糊或煎过头。

第四步：加入适量的清水烧开，然后转小火慢炖，这一步是关键，一定要用开水来慢炖，这样才能使鲫鱼汤炖出牛奶白的效果，同时要注意一次加够适量的水。

第五步：在锅中汤煮开后放入适量的盐，继续用小火慢炖十几分钟左右，直到汤色变成乳白色即可，炖制过程中要注意观察汤的颜色和味道，适时调整火候和时间。

鲫鱼汤不仅美味可口,还有诸多健康功效，通过正确的做法和步骤，可以 *** 出一锅营养丰富、口感独特的鲫鱼汤，为身体带来更多的益处。