蟹味菇汤怎么做？

*** 蟹味菇汤

蟹味菇汤,是一道简单又美味的家常菜，准备好食材后，我们可以按照以下步骤开始 *** ：

蟹味菇汤的食材相当丰富,包括新鲜蟹味菇、白玉菇、葱、姜等，这些食材不仅增添了汤品的鲜美，还为这道菜增添了丰富的口感和营养。

我们需要将食材准备妥当,选用蟹味菇和白玉菇各150g，这是 *** 这道汤的主材料，准备葱花、姜丝作为点缀，以及适量的料酒、味极鲜、黑胡椒和盐。

我们开始 *** 步骤：

第一步,将蟹味菇用手撕成细丝，白玉菇去蒂备用。

第二步,在锅中倒入适量的油，油热后加入葱姜爆香。

第三步,倒入白玉菇和蟹味菇进行翻炒，炒至它们稍微变软。

第四步,倒入一大碗开水，然后加入适量的料酒、味极鲜、黑胡椒和盐，根据个人口味适量添加，根据实际情况调整汤的口味。

第五步,开大火煮沸后，转小火慢慢炖煮5分钟左右，在此期间，我们用淀粉勾一小碗芡，使汤汁变得浓稠。

第六步,煮至汤汁变得浓稠后，轻轻倒入鸡蛋液，让蛋花浮起来，此时可以关火，撒上一些葱花和滴几滴香油，完成这道美味的蟹味菇汤。

通过以上步骤,我们就可以轻松 *** 出美味的蟹味菇汤了，在烹饪过程中，我们需要注意火候的掌握和食材的搭配，让每一道菜都达到最佳的味道和口感。