肉片汤的做法？

肉片汤的做法

关于 *** 肉片汤,所需材料如下：

瘦肉片250克、青菜或菠菜适量、姜片3片、蒜末适量、鸡蛋清1个、盐、味精、料酒各适量、食用油适量。

做法如下：

1. 将瘦肉片用盐、味精和料酒腌制20分钟，这样可以使肉片更加鲜嫩。
2. 青菜或菠菜洗净切段备用。
3. 在锅中放入适量的食用油,先放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片,用中火煸炒至肉片变色。
5. 加入适量的清水,大火煮开后转小火，继续煮10分钟。
6. 在煮好的肉片汤中加入切好的青菜或菠菜,继续煮至蔬菜熟烂。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐和味精调味即可。

注意事项：

1. 煮肉片汤时要用小火慢慢熬制,这样肉汤才会更加鲜美。
2. 青菜或菠菜可以根据个人口味选择,也可以加入其他蔬菜，增添汤的口感和营养。
3. 在倒入蛋清时,要慢慢倒入锅中搅拌均匀，避免蛋清凝固成块。

通过上述步骤, *** 肉片汤就完成了，希望这样的做法能满足你的需求，如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。