清炖排骨冬瓜汤的做法？

准备好食材,包括新鲜的排骨500克、冬瓜200克、海带100克、海鲜菇50克、生姜10克、干辣椒2个、八角2颗、桂圆1个以及适量的枸杞。

将排骨剁成适当大小的块,然后放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗干净，以去除血水和杂质，将冬瓜削皮切块，海带温水泡发半个小时后洗净，海鲜菇洗净切段。

在高压锅中加入适量的冷水,大约1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇和姜片，加入八角、桂圆和适量的精盐、白胡椒粉，以及料酒进行调味，盖上盖子，大火煮沸后转小火炖煮25分钟。

煮好后,关火焖15分钟，让汤汁更加浓郁，打开盖子，即可出锅享用这道美味的清炖排骨冬瓜汤。

整个过程简单易行,通过精心挑选的食材和适当的烹饪技巧，可以制作出一道营养丰富、口感鲜美的清炖排骨冬瓜汤，在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣和满足感。