买生日蛋糕应该怎么挑款式？生日蛋糕造型有哪些？如何挑选适合的生日蛋糕款式及其造型种类？如何选择适合生日派对的蛋糕款式与造型？

挑选生日蛋糕的 *** 与款式推荐

以下是挑选生日蛋糕的步骤和款式推荐：

挑选 *** ：

1. 根据收礼人的年龄和喜好来选择蛋糕款式,对于老年人，可以选择长寿款式的蛋糕，图案可以有松鹤、寿桃等，再配上“寿比南山”等祝福语，对于小孩子，可以选择卡通造型的蛋糕，如小火车、小汽车、加菲猫、凯蒂猫等，对于青少年，可以选择足球、篮球、航模等热门主题的蛋糕，对于同事，可以根据其生肖来定制蛋糕。
2. 无论选择什么款式的蛋糕,祝福语都非常重要，因为大家都会关注，心意到了，造型款式只是锦上添花。

蛋糕款式推荐：

1. 从专业角度,蛋糕可分为面糊类、乳沫类、戚风类等三大类。
2. 全球十大名品蛋糕有戚风蛋糕、波士顿派、布朗尼等（美国），黑森林蛋糕（德国），瑞士卷（瑞士），木材蛋糕等（法国），以及日本、奥地利、希腊、意大利等地的特色蛋糕。
3. 从适用的场合,蛋糕可分为生日蛋糕、满月蛋糕、婚礼蛋糕、庆典蛋糕、会议会展商务甜品台等。
4. 从材质上,蛋糕有戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、轻芝士蛋糕等。
5. 从口味上,蛋糕有鲜奶蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等，还有根据送礼对象分的祝福蛋糕、情侣蛋糕、儿童蛋糕等。

*** 重点：

1. 面糊类：以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，达到膨发的效果，例如大理石蛋糕、水果蛋糕等， *** 时需注意黄油和奶油的打发程度以及面团的搅拌程度。
2. 乳沫类：以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气达到膨胀松软的效果，如海绵蛋糕等， *** 时需注意蛋的温度以及打发的程度。
3. 戚风类：混合了面糊类和乳沫类两种做法，具有较湿润及柔软的口感，生日蛋糕、瑞士卷等都是以戚风蛋糕 *** 的， *** 时需注意蛋黄的浓稠程度以及蛋白的打发程度，此外还需注意低筋面粉的加入时机以及搅拌程度以避免面糊过稠或过稀，同时戚风类蛋糕在烘烤过程中需要避免涂油否则会影响膨胀效果。 对您有帮助，关注凡慕来，为您的生活添精彩！美食烘焙领域创作者将持续为您带来蛋糕烘焙方面的专业知识！期待朋友们的关注与点赞！祝您天天开心好运常伴！