山药能炒着吃吗？山药的烹饪方式，能否炒食？山药是否适合炒食？

当然可以,山药绝对可以炒着吃！

山药是一种我们非常熟悉的食材,同时也是生活中常见的中药材，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和多种营养成分，如淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等，对身体有着诸多益处。

想要炒山药吗？当然可以！你需要准备以下原料：

新鲜山药400克,青椒、红椒各15克。

接下来是 *** 的 *** ：

1. 将山药去皮并洗净,然后斜切成薄片，青椒和红椒也要洗净并切片。
2. 炒锅注油,等待油温烧至七成热时，放入山药片滑炒至熟。
3. 接着放入青椒片和红椒片翻炒。
4. 调入盐和鸡精进行调味,起锅并装盘。

山药的吃法还有很多种,它可以用来拔丝、炖鸡、炒木耳等，如果你喜欢更简单的方式，可以尝试蒸着吃，只需将山药去皮洗净切成段，放在锅里蒸熟，就可以享用了。

而炒山药搭配木耳更是美味,将山药除皮，木耳泡发切片，放入开水里汆一下，锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香，再依次放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，炒匀后装盘即可。

炒过的山药,口感鲜美，搭配丰富的食材，定能满足你的味蕾，放心享受这道美味佳肴吧！