韩国腌韭菜萝卜的做法？如何制作口感鲜美、健康美味的韩国腌韭菜萝卜？

韩国腌韭菜萝卜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，首先将洗净的韭菜切段，用刀背轻轻拍打以去掉泥土和杂质；接着放入大碗中，加入适量盐和韩式辣椒粉拌匀腌制至少30分钟，将萝卜洗净切片，加入腌制好的韭菜段一起入锅翻炒均匀，加入适量水烧开后转小火慢炖煮至萝卜软烂，最后撒上葱花即可，这道菜既保留了韭菜的原汁原味，又增添了萝卜的爽脆口感，是一款非常适合家庭聚餐或周末早餐的菜品，腌韭菜萝卜的 *** 过程简单易行，适合各个年龄段的食用者尝试。

先将萝卜清洗干净,去皮后切成大小适中的丁，撒上两小匙盐，充分搅拌后，置于密封的保鲜盒内，让其自然腌制6至8小时，隔天，滤去多余的水分。

在小锅中加入200毫升的水烧开,放入虾米熬煮，制成鲜美的高汤，转至小火，继续熬煮5至10分钟，然后用筛网滤出高汤。

将糯米粉与两小匙冷开水调和,加入高汤，再加入其他调料，制成腌料，这种腌料被韩国人称为“药念”，在电视节目中也有介绍。

韭菜洗净后沥干,切成2吋长的段备用，将腌料与萝卜丁、韭菜段混合均匀，放入玻璃罐中密封，置于阴凉处进行发酵，约需1天半的时间，完成后，将其移至冰箱冷藏保存。

这样 *** 的腌韭菜萝卜,口感鲜美，独具风味，是韩国家常的一道美食。