面包手工制作的简单步骤？如何纯手工制作口感酥脆、色泽金黄的面包?

*** 美味面包的简单步骤包括以下几点：，1. 面团准备：将高筋面粉、水、酵母、盐和糖混合成面团，揉搓至扩展并具有柔软的表面，这一步骤需要进行发酵，让面团产生气体，以形成一个有弹性但不塌陷的球形。，2. 擀制面皮：在面团中央戳一个小洞，然后慢慢擀开成薄片，面皮应均匀且光滑，大小适中，没有边缘翘起或断裂现象。，3. *** 形状：根据个人喜好，可以选择不同的面包形状，如圆形、长方形或心形等，用刀切成适当的长度，并用叉子或饼干模具压出你喜欢的形状。，4. 烘烤过程：预热烤箱到适当温度（通常为200-250°C），将切割好的面皮放入烤盘上，用余下的面团盖住底部和侧面，确保整个面皮不会露出来，放入预热好的烤箱中，烘烤约18-22分钟，或者直到面包表皮呈金黄色，内部熟透，用手轻轻按压中间位置，即使用手指推压面皮能轻松拔起即可。，5. 休息时间：烤好后，取出烤盘，放在铁网上冷却一段时间，期间可以准备果酱、奶油或其他装饰品，提升口感。，以上就是简单的面包手工 *** 步骤，无论你是面包新手还是烘焙爱好者，只需遵循这些步骤，就能成功地 *** 出口感丰富的面包，享受美食的乐趣。

面包手工 *** 的简单 *** 与步骤

想要体验面包手工 *** 的乐趣吗？跟随我,一起探索 *** 面包的奥秘吧！

准备好以下配料：高筋面粉450克、鸡蛋1个、盐4克、白糖40克、酵母粉5克、温牛奶240毫升、黄油25克以及一个蛋黄,让我们开始 *** 。

1. 在大碗中倒入高筋面粉，加入鸡蛋、盐、白糖和酵母粉，用温牛奶和面，揉成一个较软的面团，为了让面团更加光滑,可以加入黄油继续揉搓。
2. 揉好的面团需要醒发至两倍大，醒发好的面团用手按压排气，再揉成光滑的面团，然后搓成长条状，切成大小均匀的面剂，将每个面剂揉成小面团,再擀成小圆饼状。
3. 将擀好的小圆饼叠放在一起，用筷子从中间压一下，然后从一头卷起来，用刀从中间切开，做成玫瑰花面包生坯，将生坯放入模具中,盖上保鲜膜进行二次醒发。
4. 二次醒发好后，刷上一层薄薄的蛋黄液，预热烤箱至170度，将面包放入烤箱中，开上下火烤20分钟，烤好后晾凉,倒扣脱模。

还有一种简易小面包的 *** *** ，这款小面包 *** 非常简单，无需使用面包机,揉面过程也不超过5分钟。

将高筋面粉分成两份，一份170g做面团，另一份80g做揉面的干粉，把所有的食材放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，面团很软很粘，盖上毛巾,让面团在室温下发酵至少2小时。

发酵好的面团干面粉上撒一些干面粉开始揉面，只需五分钟，面团不粘手即可，把面团切成若干份，逐个滚圆后擀成面片，从一侧卷起，尽量卷紧些，放入烤盘等待发酵或放入蛋糕模里发酵，发酵过程至少需要两小时，最后放入预热至180度的烤箱中烤制20分钟，直到颜色金黄即可出炉，刚出炉的面包非常松软拉丝，沾一点酸奶更好吃，这款小面包 *** 简单又美味,非常适合家庭 *** 。