水煮肉片详细做法？水煮肉片制作教程，详细步骤指南？

本文介绍了水煮肉片的详细做法，首先准备好所需材料，包括肉片、豆芽、青菜等，并调料如葱、姜、蒜、豆瓣酱等，接着将肉片腌制入味，再将蔬菜焯水烫熟铺底，最后 *** 辣汤，加入调料煮沸后放入肉片，快速烫熟后盛入盘中，撒上葱花和香菜即可，做法简单易学，口感麻辣鲜香，是一道美味的川菜。

水煮肉片的详细做法

将里脊肉切成薄片,放入冷水中洗去血水，然后备用。

准备一些干辣椒和花椒,下油锅小火炸酥脆，之后捞出用刀铡碎。

开始码味肉片：将蚝油、酱油、料酒、胡椒粉和生粉与肉片充分揉搓拌匀。

在锅中热油,加入姜蒜沫和豆瓣，炒香后加入适量清水，水开后，放入肉片并开始调味，适量的盐、酱油、鸡精和白糖，煮至肉片熟透。

准备一些易熟的蔬菜,如豆芽、白菜等，稍微翻炒断生出锅，铺于盆底，对于像莴笋、土豆等根茎类的蔬菜，切片待用，菌菇、蔬叶类的手撕成片条待用。

将煮好的肉片倒入盆中,撒上辣椒和花椒碎，浇上热油，热油的香气瞬间激发肉片和蔬菜的味道，让人垂涎欲滴。

你就可以享受美味的水煮肉片了！肉片的嫩滑与蔬菜的清爽相结合，口感丰富，令人回味无穷。