芹菜茄汁豆腐的做法？芹菜茄汁豆腐的制作秘诀是什么？

这道芹菜茄汁豆腐做法简单，将豆腐切块，茄子切条，芹菜切段备用，先将豆腐煎至两面金黄，再加入茄子翻炒，然后加入芹菜段炒熟，最后加入番茄汁调味，翻炒均匀即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美食。

*** 芹菜茄汁豆腐的秘诀

准备食材：选用北豆腐250克、番茄酱一匙、白醋一匙、适量的糖和盐、木耳3朵、生姜适量，以及一小根芹菜，这些食材将为你带来一道美味的芹菜茄汁豆腐。

具体步骤：

1. 将北豆腐切成块状,为了使其更加美味，可以先将豆腐在锅中稍微煎一下，煎至焦黄。
2. 煎好的豆腐盛出备用,我们可以准备调味酱汁，将白糖、番茄酱、白醋、盐和淀粉加入适量的水中调匀。
3. 锅中放入油,先炒木耳，然后加入豆腐，翻炒均勻，倒入调味酱汁，小火慢炖，让豆腐充分吸收酱汁的味道。
4. 当豆腐入味后,就可以准备盛出了，在盛出之前，撒上一小把切碎的芹菜末，不仅能提香，还能为整道菜肴增添一抹清新的口感。

这道芹菜茄汁豆腐的烹饪过程虽然简单,但是每一个步骤都充满了细节和技巧， *** 出的菜肴口感丰富，令人回味无穷。