花卷怎么发面又松又好吃？如何制作松软可口的发面花卷？

想要 *** 松软美味的花卷，关键在于发面技巧，首先选用优质面粉和适量酵母，以温水调和，充分搅拌至面团光滑，发酵时需控制温度，保持温暖环境，避免温度过高影响面团体质，发好的面需再次揉制，排出气泡，蒸制时火候要适中，确保花卷充分受热，掌握这些技巧，就能做出松软可口的花卷。

如何 *** 松软可口的花卷？

以下是 *** 花卷所需的食材：

• 面粉250克
• 酵母3克
• 盐适量
• 食用油适量
• 小葱适量（仅使用葱叶部分）

*** 步骤如下：

1. 在面粉中掺入适量的酵母,并加入130克温水，搅拌均匀后和成面团，将面团置于一旁，覆盖保鲜膜进行发酵，直至其体积膨胀至原来的两倍。
2. 检查发酵好的面团,用手指轻轻按压，若其不会回缩或反弹，即表示发酵完成。
3. 将发酵好的面团擀成薄而均匀的长方形面片,在面片上均匀涂抹适量的食用油，并撒上一层薄薄的盐。
4. 将洗净的小葱切成小段,并均匀撒在面片上，仅使用葱叶部分。
5. 自上而下将面片卷起,卷好后将面团切成等份的小块。
6. 取一块切好的面团,用筷子在面团中间压出印记。
7. 将所有的花卷 *** 完成后,放入蒸锅中，盖上锅盖让花卷继续发酵约15分钟，待时间到后，可以看到花卷体积略有增大。
8. 用大火蒸15分钟,蒸好后焖3分钟，即可揭开锅盖享受松软可口的花卷了。

这款花卷 *** 简单,口感松软，是家常面食的绝佳选择。