清炒毛豆粒怎么做好吃？清炒毛豆粒的美味秘诀是什么？

清炒毛豆粒 *** 简单，口感鲜美，先将毛豆粒焯水煮熟，捞出沥干，热锅凉油，放入毛豆粒翻炒，加入蒜末、姜末提味，根据个人口味加盐、糖、五香粉等调料，继续翻炒至毛豆粒表面微焦，香味扑鼻即可， *** 时需注意火候掌握，避免炒焦影响口感，这道菜色香味俱佳，是家常下酒菜的好选择。

如何 *** 美味的清炒毛豆粒？

准备好新鲜的毛豆500克，将毛豆粒放入盆中，加入1000毫升的水,仔细清洗干净。

起一锅，倒入适量的食用油，约15毫升，中火加热至七成热，当油温适中时，放入切好的葱末15克,煸炒出浓郁的香味。

将清洗好的毛豆粒倒入锅中，与葱末一起翻炒，加入15克食用盐、五毫升生抽和十克鸡精,持续翻炒两分钟。

两分钟后，毛豆粒已经炒至变色，香味扑鼻，这时，直接关火，将清炒毛豆粒装盘即可，看着这道色香味俱佳的清炒毛豆粒,不禁让人垂涎欲滴。

炒制过程中，火候的掌握至关重要，既要保证毛豆熟透，又要保持其鲜绿的色泽，调料的搭配也十分重要，适量的盐、生抽和鸡精能够提升毛豆的口感,让人回味无穷。

这道清炒毛豆粒简单易制，不仅美味可口，而且富含营养，闲暇之余，不妨亲手 *** ，品尝自己的手艺,享受美食带来的快乐。