五仁馅的做法？五仁馅制作教程，步骤与配方？

五仁馅的 *** *** 独特且美味，将坚果如杏仁、核桃等研磨成细粒，加入糖、油等调料搅拌成馅料，将馅料揉成小圆球状，可根据个人口味调整甜度和口感，五仁馅口感丰富，既有坚果的香气，又有糖的甜味，是传统的美食佳品， *** *** 简单易懂，适合家庭自制或作为礼物赠送亲友。

准备花生仁、瓜子仁、核桃仁、黑芝麻和白芝麻等果仁，若需生的果仁，务必先炒熟或用烤箱烤熟，将这些果仁切碎后混合，加入糖、蜂蜜、桂花、植物油、酒和水，搅拌均匀，注意，水的添加要适量，根据混合物的干湿情况调整，再加入炒熟并晾凉的糯米粉,揉成团后盖上保鲜膜静置半小时。

中秋佳节之际，想自制五仁馅月饼的朋友们,详细 *** 流程如下：

*** 五仁月饼馅料后，需准备面团，将转化糖浆、花生油和枧水混合搅拌均匀，枧水和花生油的比例为2:25，然后加入面粉揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发两小时。

将面团分成小剂子并团成圆球形，压扁成面皮，包入五仁馅后揉成圆形，全部做好后，粘上少量面粉,用模具按压成漂亮的月饼生胚。

烤箱预热后，将月饼放入以190度烤5分钟定型，取出后刷上蛋黄液，再烤15分钟，刚烤好的月饼外观可能不甚理想,但存放几天后会变得更加美观。

值得一提的是，枧水在五仁月饼 *** 中起着重要作用，它不仅能中和转化糖浆的酸味，还能控制回油速度、调节饼皮软硬度，使月饼外表更加美观,超市一般都能购买到枧水。

按照以上步骤，大家可以在家轻松 *** 出美味的五仁月饼，感受自制月饼的乐趣,品味家的温馨。