啤酒鸭在家怎么做？家庭版啤酒鸭制作教程

啤酒鸭是一道美味佳肴，制作简单，在家制作时，先将鸭肉切块备用，姜切片，将鸭肉和姜片放入锅中，加入适量的水和啤酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，加入调料如八角、桂皮等，炖煮过程中可根据口味加入啤酒调整味道，炖至鸭肉熟透，汤汁浓郁后即可出锅享用，这道菜肴美味可口，富有营养，是家庭聚餐的不错选择。

如何在家中制作美味的啤酒鸭？

主要材料：新鲜的华英鸭半只,啤酒两罐。

辅助材料：八角3颗，桂皮2段，香叶6片，生姜一块，鸡精适量,冰糖一块。

制作步骤：

1. 准备好所有所需材料。
2. 将生姜切成薄片。
3. 将鸭子清洗干净，然后加入一半的香料（生姜片除外）以及桂皮、八角等香料，加水煮沸,焯烫一遍以去除血沫和杂质。
4. 焯烫后洗净,放入油锅中煎至表皮呈诱人的金黄色。
5. 煎好后，倒掉油锅内的油，然后加入剩余的生姜片和香料、冰糖、酱油，并倒入啤酒，加盐调味，用大火烧开之后，转为中火慢炖,直到汤汁浓郁且快被收干。
6. 炖煮完成后，让啤酒鸭自然冷却至室温,然后将其剁成适当大小的块状。
7. 肉香汁浓的啤酒鸭便大功告成,令人垂涎欲滴。

按照以上步骤操作，定能在家享受到美味可口的啤酒鸭,让人回味无穷。