博山炸酱面肉酱做法？博山炸酱面肉酱制作秘诀是什么？

博山炸酱面肉酱做法独特，以面条和肉酱为主，选用优质面条搭配自制肉酱，经过精细烹饪而成，肉酱选用多种肉类，经过炒煮、调味等工序，味道浓郁鲜美，搭配面条，口感丰富，味道独特， *** 过程中注重细节，如面条的煮熟程度、肉酱的调味等，确保味道达到最佳，博山炸酱面肉酱是一道美味可口、营养丰富的面食，深受消费者喜爱，摘要100字左右：博山炸酱面搭配浓郁肉酱，选用优质面条和多种肉类炒煮调味制成，口感丰富，味道独特，是一道美味可口的面食。

博山炸酱面肉酱的独家做法

所需材料：博山酱大半碗、五花肉150克、姜一段、大蒜四瓣、油适量、葱花一大勺、十三香一小勺、鸡精一小勺、生粉三小勺、生抽一大勺。

*** 流程如下：

将五花肉剁成肉末，博山酱挤入碗中备用,同时将葱姜蒜切为细末。

锅中倒入适量油，放入五花肉小火煸炒，直至煸出部分油脂，加入十三香、姜和蒜末,一同炒制。

当肉末炒至淡黄色时，放入博山酱，转小火慢炒，小火慢炒不仅能充分炒出酱料的香味，还能防止酱料因火候过猛而变苦，将肉末与酱料均匀混合后,淋入生抽增色增香。

在炒香的酱料中掺入三分之一的清水，转小火熬制,直至成为浓郁的肉酱汁。

将生粉和鸡精混合后，勾成汁，倒入酱汁中，再小火慢煮两分钟，直至酱汁变得浓稠,此时肉酱便大功告成。

准备手擀面，加上切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末以及烫熟的胡萝卜丝，舀上几勺香浓的肉酱，一碗色香味俱佳的博山炸酱面便呈现在眼前,令人垂涎欲滴。