年糕怎么做？年糕制作教程，简单几步学做美味年糕？

*** 年糕的过程包括准备材料，如糯米粉、水、糖等，然后混合搅拌成面团，蒸熟后得到年糕，具体做法包括将糯米粉与适量水和糖混合搅拌成柔软的面团，再将面团放入蒸锅中蒸煮，期间可加入各种馅料以提升口感，年糕完成后需冷却，可切成片状或直接食用，整个 *** 过程需要注意材料比例、蒸煮时间和火候，以确保年糕口感软糯、香甜可口。

如何 *** 年糕？

*** 年糕的原材料很简单，包括粘米粉、糯米粉（或玉米淀粉）以及水，将粘米粉和糯米粉混合搅拌均匀，接着将少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中，并用筷子充分搅拌，搅拌成粗糙的面团后，让其醒3-5分钟，然后揉成耳垂般柔软的面团,并分成等份再次醒面。

将醒好的面团置于砧板上，轻轻地搓滚成直径约2cm的圆棒形，注意力度要均匀轻柔，避免面团开裂，随后，在蒸笼内铺上油纸，并将水烧开，将年糕放入蒸笼,用中火蒸约10分钟。

蒸制完成后，立即将年糕投入冷水中，约30秒后捞出并沥干水分，将年糕移至蒸时用的油纸上，按照个人喜好切成适当长度，待其冷却后,美味的年糕就 *** 完成了。

整个 *** 过程需要耐心和细心，只有遵循正确的步骤和技巧,才能 *** 出软糯可口的年糕。