路边摊脆皮年糕的做法？路边摊脆皮年糕制作方法揭秘？

路边摊脆皮年糕 *** 简单，选用优质糯米 *** 年糕，经过蒸煮后切片，再油炸至金黄酥脆， *** 过程中注意火候控制，确保年糕外脆内软，调料选用甜辣口味，满足不同口味需求，年糕搭配丰富，可搭配豆浆、牛奶等早餐食品，也可作为小吃解馋，脆皮年糕 *** 方便，口感美味，是街头小吃中的佳品。

脆皮炸年糕的 *** ***

材料：

• 优质面粉：适量（约20克）
• 年糕：两块（确保新鲜）
• 新鲜鸡蛋：一个

做法：

将年糕均匀地切成薄片,备用，在一个碗中倒入适量的优质面粉，打入新鲜鸡蛋并搅拌均匀，慢慢加入适量清水，调和成稠度适中的面糊，将切好的年糕片轻轻裹上面糊，确保每一片都均匀裹上面糊，将裹好面糊的年糕片放入已烧热的油锅中，炸至金黄色，酥脆诱人，你可以捞出年糕，沥干油份，装盘即可。

小贴士：

这道脆皮炸年糕的最佳伴侣就是那一杯热腾腾的红糖水,在享用时，不妨浇上一些红糖水，让年糕更加甜美可口，这样的组合，定会让你回味无穷，欲罢不能。