青椒虾子酱做法？青椒虾子酱制作秘诀是什么？

青椒虾子酱做法简述如下：选用新鲜虾子，经过清洗、去壳、去虾线等步骤后，与切碎的新鲜青椒一同放入搅拌机搅碎，再加入适量的调味料如盐、糖等，搅拌均匀后装入干净的容器中，密封发酵一段时间即可食用，其口感鲜美，香辣可口，是烹饪佳肴的绝佳调料。

虾酱炒青椒的做法指南

这是一道家常的青椒炒虾，做法简单,美味可口。

所需原料：鲜虾、青椒、花椒、姜丝、豆瓣酱、料酒、鲍鱼汁以及蒜泥。

*** 步骤：

首先准备好所有食材，在热油中，加入一勺豆瓣酱，用小火慢慢炒香，接着加入花椒和姜丝，提升香味，将鲜虾倒入锅中，开启大火模式,进行爆炒。

当虾炒至变色时，加入一勺料酒，继续翻炒，随后，将青椒等配菜倒入锅中，一同翻炒至断生，在熄火前，加入一勺鲍鱼汁，最后放入蒜泥，翻炒均匀,让味道更加浓郁。

需要注意的是，炒虾和青椒的时间都不宜过长，以免影响口感，这道菜的烹饪时间较短,鲜美的味道得以保留。

小贴士：

在 *** 过程中，炒虾的时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩口感，可以根据个人口味适当去壳去头，更加入味，品尝这道美食时，可以感受到虾肉的鲜嫩和青椒的爽脆，加上丰富的调料,让人回味无穷。