芹菜炒香干的做法？芹菜炒香干怎么做？芹菜炒香干的 *** 秘诀是什么？

本文介绍了芹菜炒香干的做法，首先准备食材，包括芹菜和香干，并洗净切好备用，接着热锅凉油，放入香干煸炒，再加入芹菜翻炒，根据个人口味可加入适量调料如盐、鸡精等，最后炒至食材熟透即可出锅享用，这道菜色香味俱佳，操作简单，是家庭餐桌上的美味佳肴。

*** 芹菜炒香干的步骤

准备好新鲜的芹菜、香干、蒜和干辣椒，将芹菜的筋去除，然后折成小段，香干、蒜和干辣椒也分别洗净，将香干切成粗丝，蒜切片,干辣椒切段。

煮沸一锅水，将香干放入水中焯烫一下，去除多余的杂质和异味，捞出后，将其控干水分备用，热锅冷油，放入切好的蒜片和干辣椒段,炒出浓郁的香味。

将处理好的芹菜段倒入锅中，翻炒至七八分熟，紧接着，倒入焯水后的香干，一同翻炒，在翻炒的过程中，加入白糖、胡椒粉和生抽,让香干和芹菜充分吸收调料的味道。

根据个人口味加入适量盐和味精，翻炒均匀，当所有的调料都完全融入食材中后,就可以将其盛出装盘了。

这道芹菜炒香干色香味俱佳，口感鲜美，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是招待客人,都是一道非常不错的选择。