盐焗鹌鹑蛋的做法？盐焗鹌鹑蛋制作方法是什么？

制作盐焗鹌鹑蛋，首先将鹌鹑蛋煮熟并剥壳备用，接着炒制花椒和食盐至微热，混合炒制香料如八角、桂皮等，然后将炒好的香料盐均匀涂抹在鹌鹑蛋上，放入砂锅或烤盘中，用锡纸密封后，放入烤箱或隔水炖煮，烤熟后取出，冷却即可食用美味的盐焗鹌鹑蛋。

制作盐焗鹌鹑蛋的秘诀

材料：

一包精选粗盐、一斤新鲜鹌鹑蛋、适量的十三香、五香粉（推荐使用四川特产）、八角、桂皮、香叶、小茴香和桂花。

制作过程：

将粗盐倒入锅中翻炒片刻，炒出热度后，加入十三香和五香粉，让香气与粗盐充分融合，投入八角、桂皮、香叶、小茴香和桂花，持续翻炒，直至粗盐变成灰色,这时香味已经四溢。

将鹌鹑蛋用炒好的粗盐仔细覆盖，放入预热的环境中焗烤约30分钟，期间，每12分钟需要重新开小火加热数秒,以确保鹌鹑蛋均匀受热。

完成后，取出焗好的鹌鹑蛋，摊凉，香气扑鼻，令人垂涎，而使用过的粗盐，只需存入保鲜盒，封好后放入冰箱,便可重复使用。

制作盐焗鹌鹑蛋的过程虽然稍显复杂，但结果绝对令人满足，每一口鹌鹑蛋都充满了香料的味道，让人回味无穷，不妨亲手尝试,体验这一美食的魅力。