海胖头鱼头的家常做法？海胖头鱼头家常烹饪方法？

海胖头鱼头的家常做法包括准备食材、处理鱼头、烹饪调味等步骤，选用新鲜的海胖头鱼头，清洗干净，搭配适量的蔬菜、调料等辅助食材，煎炒鱼头至两面金黄，加入辅助食材和调味料，翻炒均匀，最后加入适量的水炖煮，直至鱼头熟透即可，这道菜口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。

家常海胖头鱼头的烹饪方法

所需材料： 葱段、姜片、蒜头3颗、胖头鱼一条、黄酒、盐、酱油及冰糖。

烹饪步骤：

1. 将胖头鱼清洗干净,切成适当大小的块状，用少许盐和黄酒进行腌制，让鱼肉更加鲜美。
2. 将葱、姜切成大段，蒜头保留完整备用。
3. 锅中倒入适量油,将腌制好的胖头鱼块煎至双面焦黄，捞出备用。
4. 另起锅,加入适量的油，放入切好的葱、姜段，炒出香味。
5. 接着放入煎好的胖头鱼块,再倒入黄酒，使酒液没过鱼头。
6. 加入适量的酱油和冰糖,调小火候，慢慢炖煮，直至汤汁收干，鱼肉入味。

这样烹制出的海胖头鱼头,口感鲜美，香味四溢，是家庭聚餐的绝佳选择。