清炒洋葱的做法？清炒洋葱的烹饪 *** 与技巧是什么？

清炒洋葱是一道简单美味的家常菜， *** 时，先将洋葱去皮洗净，切成细丝或片状，随后，在热锅中加入适量油，放入洋葱翻炒，可加入少许盐、鸡精等调味料提味，炒至洋葱变软，呈现出透明状时即可出锅，这道菜色香味俱佳，有助于增进食欲，促进消化。

清炒洋葱的做法

精选食材，洋葱一颗，约重100克，将洋葱剥去外层老皮，将其对半切开，再斜刀切成月牙状的薄片，准备待用，五花肉100克，切成大约二寸长、薄片状，待用，将一颗番茄去皮,切碎备用。

调料方面，需要盐适量、耗油5克、味极鲜酱油5克以及白糖3克。

开始烹饪，首先起锅烧油，当油温升至三成热时，放入五花肉片，用小火慢慢煸炒，直至五花肉煸出香味且部分油脂，加入切碎的番茄，翻炒至番茄出汁，加入适量的盐、耗油和白糖进行调味，倒入切好的洋葱，大火翻炒约30秒，直至洋葱断生、色泽鲜亮，淋上味极鲜酱油,翻炒均匀后即可出锅。

这道清炒洋葱色泽鲜艳、口感爽脆，洋葱的清香与五花肉的鲜美相互融合,让人回味无穷。